Stevia rebaudiana of honingkruid is een plant die van oorsprong uit Zuid- en Midden- Amerika komt. De blaadjes van deze plant hebben een intens zoete smaak en worden daarom door de oorspronkelijke bewoners van deze landen al eeuwenlang gebruikt om bijvoorbeeld dranken als maté mee te zoeten.

 

Vanwege de nadelen van een overmatige suikerconsumptie, is de voedingsindustrie sinds lange tijd al op zoek naar een alternatief voor suikers om te verwerken in voedingsmiddelen. Synthetisch vervaardigde zoetstoffen die reeds langere tijd op de markt zijn, zoals aspartaam, zijn niet geheel onbesproken en veel mensen vermijden deze dan ook liever. Rebaudioside uit Stevia is een suikervervanger uit natuurlijke bron en heeft als voordelen ten opzichte van gewone suikers dat het caloriearm is, niet slecht voor de tanden en dat het geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel.

 

De zoetjes van Vitals hebben een hoge zuiverheid. Het Stevia-extract bevat 97% rebaudioside A, een van de bestanddelen van Stevia die verantwoordelijk zijn voor de zoete smaak van de bladeren en het bestanddeel dat de minst bittere nasmaak heeft. Dit laatste kan een probleem zijn bij kwalitatief mindere Steviaproducten.

 

Daarnaast is er voor dit product uitsluitend gebruik gemaakt van onbespoten Steviaplanten en is het product gegarandeerd vrij van genetisch gemodificeerde organismen.

 

U kunt de zoetjes gebruiken als suikervervanger om warme dranken, zoals koffie en thee, een zoete smaak te geven. Aangezien Stevia-extract in deze gezuiverde vorm 300 keer zoeter is dan suiker, heeft u hier maar een kleine hoeveelheid van nodig. Eén tabletje heeft ongeveer dezelfde zoetkracht als één theelepel suiker.